#59 - Dr. Javier Sarradell - Estrategias de monitoreo de sanidad en el engorde

Jun 14, 2022

¡Buenos días!

El monitoreo sanitario en la etapa del engorde puede ser muy desafiante en muchas ocasiones. El período en que los cerdos transitan ésta etapa es muy largo, y la pérdida económica puede ser mucha si no detectamos los problemas y actuamos a tiempo. La estrategia de monitoreo debe recolectar la mayor cantidad de información posible, y esa información debe ser correctamente analizada.

En el episodio de hoy, tuve el agrado de conversar con Javier Sarradell, que nos cuenta desde su experiencia, cómo podemos establecer las pautas de monitoreo sanitario de la etapa de engorde, así sea para hacer seguimiento de una enfermedad o estemos evaluando diferentes intervenciones (vacunas, estrategias de medicación).

 

Lo que vas a aprender:

1. Importancia del control sanitario en sitio 3 o engorde.

2. ¿Cómo armar el plan de monitoreo para obtener los datos sanitarios más importantes en el engorde?

3. ¿Cómo evaluar el retorno a la inversión (ROI) de la implementación de vacunas?

4. Cómo desafiar el sistema al momento de evaluar la eficacia vacunal y hacer intervenciones de manejo o medicamentosas.

Nuestro invitado:

Javier Sarradell, es Médico Veterinario, egresado de la Universidad Nacional de Rosario. Realizó su Doctorado en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, España, cuyo trabajo de tesis estuvo vinculado a la respuesta inmune relacionada con la infección por Mycoplasma hyopneumoniae en el pulmón de los porcinos. Trabajó durante un año con los patólogos del Grupo Porcino (“Swine Group”) de la Universidad de Minnesota. En la actualidad es Profesor Asociado de la Cátedra de Patología General y Especial Veterinarias de la Facultad de Ciencias Veterinarias - Universidad Nacional de Rosario. Allí, también desempeña tareas como Director del Hospital Escuela de Grandes y Pequeñas Especies (HEGyPA), Director de los Servicios de Diagnóstico Anátomo-Histopatológico de Especies Domésticas, de Asesoramiento Sanitario en Porcinos y de Biología Molecular. Actualmente también se desempeña como consultor independiente de empresas, dedicado al asesoramiento sanitario de granjas porcinas.

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