#81 - MSc. Marcelo Mosquera: Gestión de materias primas alternativas para la nutrición porcina
Jan 17, 2023
El alimento es el insumo más caro para la producción animal y su costo depende, en gran medida, del costo de los ingredientes que lo componen. Cuando el precio o la disponibilidad de las materias primas que usamos más frecuentemente se vuelve una limitante, debemos buscar opciones que nos permitan obtener alimento seguro para nuestros animales a precios rentables para nuestras explotaciones. En este episodio, el Dr. Román Moreno y el MSc. Marcelo Mosquera comparten una interesante conversación sobre la gestión dinámica y el uso de materias primas alternativas en la nutrición porcina.
Lo que vas a aprender en este episodio:
1. Concepto de gestión dinámica de materias primas.
2. Uso de ingredientes locales alternativos para la alimentación porcina.
3. Empleo de aminoácidos sintéticos comerciales y enzimas en la formulación de raciones.
4. Experiencias en el uso de subproductos de la industria en alimentación.
Conoce a nuestro invitado:
MSc. Marcelo Mosquera
Experiencia
○ Director de investigación, innovación y nutrición en Pronaca
○ 20 años de experiencia en nutrición animal de 14 especies diferentes
Formación académica
○ Ingeniero Agrónomo Zootecnista (Escuela Agrícola Panamericana "El Zamorano")
○ Magíster en Nutrición Animal (Universidad UTE)
Libro favorito: “El poder de las palabras” de Mariano Sigman
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